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1、  阿膠是什么？

阿膠是以驢皮為原料，采用東阿地下水熬制而成的固體膠塊，阿膠是傳統(tǒng)中藥材。

整體成褐色，有一定的透光性，采用國家保密工藝，經(jīng)煎煮、濃縮等90多道工序煉制而成。

“阿膠，出東阿，故名阿膠”--《神農(nóng)本草經(jīng)》。

2、阿膠的功效與作用？

補血滋陰、潤燥、止血。用于血虛萎黃、眩暈心悸、心煩不眠、肺燥咳嗽。

3、服用阿膠有什么注意事項？

感冒、月經(jīng)期間不建議服用阿膠。脾胃虛弱、腹脹便溏者、痰濕嘔吐者要慎用。

根據(jù)季節(jié)來增減服用量，夏季可適當減少，冬季適當增加。因每個人體質(zhì)不同，服用期間多喝水，多吃些水果蔬菜，減少上火的機率。如果有上火情況發(fā)生，可以喝點菊花，蓮子芯、金銀花等去火的飲品。上火重癥者暫停服用。其他的按照說明書注意事項服用就可以的。

4、服用阿膠多長時間為一個療程？服用多長時間有效果？

阿膠是藥食同源的產(chǎn)品。

如果用來治病，可按一個月為一個療程。每個人體質(zhì)及吸收情況不同，服用阿膠后見效時間長短也不同。

作為滋補上品，長期服用阿膠可以起到增強人體免疫能力、改善睡眠、預(yù)防感冒等作用；如用阿膠治療慢性疾病，大致一個月左右能看出效果；如病變較輕，一般一周左右會有效果。

5、阿膠怎么吃？阿膠的食用方法？

阿膠藥用時一般用量為每天6-9g，或遵醫(yī)囑服用；養(yǎng)生保健一般用量為每天6g；

一般飯前半小時服用，補益類中藥空腹服用有利于吸收。補血也中調(diào)整為睡前服用。

一般養(yǎng)生建議打粉沖服，或用牛奶沖服，也可以做成阿膠糕或加入到菜湯中。

6、服用阿膠容易上火嗎？

藥典記載：阿膠“性味甘平，歸肺、肝、腎經(jīng)。”阿膠性平，一般來說是不會上火的。

以下幾種情況可能會引起上火：個體屬熱性、虛不受補、服用量（大）、食用阿膠的時候會加入調(diào)味或添加熱性藥材。

7、月經(jīng)期是否可以服用阿膠？

不建議經(jīng)期服用。

8、 聽說阿膠對痛經(jīng)有療效，是真的嗎？

阿膠有調(diào)節(jié)月經(jīng)的作用，適用于血虛血少型痛經(jīng)。但是服用阿膠產(chǎn)品建議避開經(jīng)期。

9、更年期是否可以服用阿膠？

可以更年期服用。

10、服用阿膠飯前好還是飯后好？

阿膠為滋補品，通常是空腹服為佳，有利于吸收利用，最好是在飯前0.5-1小時服用。另外，根據(jù)個人情況，也可以飯后兩小時服用。

11、 服用阿膠有什么忌口么？

服用阿膠時避免過于油膩、辛辣、生冷的飲食。阿膠亦不宜與大黃同服，正如《本草經(jīng)集注》所載「得火良，畏大黃」。另外，最好也不要跟濃茶、蘿卜同食。

12、 阿膠是否只有女人能吃？男人能吃阿膠么？

男女都可以服用。

南朝醫(yī)學家陶弘景在《名醫(yī)別錄》里記載 “阿膠，無毒。主丈夫少腹痛，虛勞羸瘦，陰氣不足，腳酸不能久立，養(yǎng)肝氣。” 文中明確指出對于男子，阿膠可以補肝腎，強壯體質(zhì)。對于工作、精神壓力非常大的現(xiàn)代男性來說，阿膠同樣是呵護健康的上佳之選。

阿膠能潤肺養(yǎng)肺，因此經(jīng)常吸煙的男士，吃些阿膠對身體很有好處。

13、小孩可以吃阿膠么？吃多了是否會早熟？

小孩因腸胃功能較弱，建議到六歲以上再吃阿膠。服用量宜在3克以下，最好采用將阿膠放入湯粥之中的吃法，這樣利于養(yǎng)胃氣，利于消化吸收。安全起見，建議在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。阿膠不含有類性激素樣物質(zhì)，不會引起早熟。

14、無病的人可以吃阿膠嗎？

可以。

《神農(nóng)本草經(jīng)》記載阿膠為“上品，久服輕身益氣”，藥食同源，日常因此可以服用增強體質(zhì)。

15、 便秘患者能吃阿膠嗎？

建議其服用用黃明膠、黑芝麻、核桃仁做的阿膠糕。但如果病情嚴重需咨詢醫(yī)師，此糕不可代替藥物。

16、 手腳冰涼吃幾盒阿膠能達到效果？

一般情況下，按量連續(xù)服用一個月會收到較為明顯的效果。由于每個人體質(zhì)不同，消化吸收程度不同，也會存在個體差異。手腳冰涼者可加入桂圓同食，效果較好。

17、 各類手術(shù)病人怎樣服用阿膠？

術(shù)后病人一般消化功能較弱，有一段恢復(fù)期，吃任何食物都要注意能否很好的消化吸收，因此建議待消化功能恢復(fù)之后再服用阿膠產(chǎn)品。

18、服用新阿膠容易上火么？

阿膠，性平，適合久服。根據(jù)體質(zhì)不同，可能會有少數(shù)人（5%以下人群）出現(xiàn)上火現(xiàn)象。此時，可采取以下措施緩解：及時補充水分；飲苦味茶（金銀花、魚腥草、蒲公英、馬齒莧等）；清淡飲食，忌辛辣刺激食物；吃一些瓜果蔬菜類。

19、打粉后的阿膠該如何保存？

阿膠打粉后放置在密封袋里，保存時間建議不超過3個月；如保存不當發(fā)生變質(zhì)不可服用。

20、長期服用阿膠容易發(fā)胖嗎？

服阿膠不會導(dǎo)致發(fā)胖。

阿膠主要原料是驢皮，驢皮在炮制、熬制過程中，已經(jīng)除去了脂肪，雖然加入了少量的豆油（非飽和脂肪酸），不會引起肥胖。阿膠主要成分是膠原蛋白，經(jīng)水解后能產(chǎn)生18種氨基酸，能調(diào)弱補虛，增強體質(zhì)，長期服用后，較瘦的人在一定時期會有增重的現(xiàn)象，但這是機體良性改善的表現(xiàn)，不是脂肪堆積的結(jié)果。

21、阿膠糕夏天可以吃么？會上火嗎？

夏天以火為主宰，火熱傷陰，人容易口干舌燥，傷津耗液，阿膠滋陰，助腎滋水，調(diào)節(jié)體液，維持人體陰陽平衡。炎熱的天氣易引起人情致變化，讓人精神萎靡，食欲下降。

阿膠性甘平，夏季服用阿膠適量，一般不會引起上火。易上火者服阿膠后，可以喝些金銀花、菊花茶、涼茶，或吃些香蕉、獼猴桃、桑葚、梨等涼性水果。

22、 為什么服用阿膠、復(fù)方阿膠漿后出現(xiàn)月經(jīng)量過多、延遲或過少？

有些女性朋友曾反饋過這種情況，如果服用阿膠產(chǎn)品后有上述反應(yīng)，不是病理性的，可以停下來。

所以一般建議大家服用阿膠產(chǎn)品時避開月經(jīng)期。

23、阿膠熬膠操作視頻

阿膠糕熬制視頻

24、熬制阿膠為什么用黃酒？用什么樣的黃酒？

加工阿膠時需加入黃酒，主要是因為黃酒不僅能通血脈、活血，養(yǎng)血，而且還能夠促進阿膠藥性發(fā)揮。

常用來泡阿膠的黃酒有花雕、女兒紅、即墨老酒，紹興黃酒、古越龍山。

25、熬制阿膠不用黃酒可以嗎？是否可以用水？

可以用水代替黃酒，但是注意少量熬制，避免發(fā)霉。

黃酒是醫(yī)藥上是很重要的輔料或“藥引子”。中藥處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙一些中草藥或調(diào)制藥丸及各種藥酒。以稻米、黍米、黑米、玉米、小麥等為原料釀造的酒為黃酒。（其中以浙江紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產(chǎn)品；山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表；福建龍巖沉缸酒、福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型代表）。

26、熬阿膠黃酒放多了有效果嗎？

一般來說，阿膠和黃酒的比例是1：1，最好不是不要超過這個比例，不過如果您不小心放多了，也沒有關(guān)系，熬制或蒸制過程中酒會揮發(fā)很多，不會影響效果。

27、熬好的阿膠糕該如何存放？

（1）新熬制的阿膠糕放置冰箱前，應(yīng)敞口室溫冷卻，保證盒蓋頂部無水份后，密封冷藏（0~4℃）3小時或冷凍1小時左右，拿出切片（每片約10g），切片時請注意砧板和刀具潔凈無水分；

（2）切好的阿膠糕密封保存，近期服用阿膠糕冷藏（0~4℃），建議7天以內(nèi)食用完；近期不服用阿膠糕放置冷凍室密封保存，建議三個月內(nèi)食用完。儲存時嚴禁冰箱內(nèi)變質(zhì)水果、蔬菜、肉類等發(fā)生二次污染或交叉污染。

28、 夏天吃阿膠有什么推薦吃法？

夏季清心糕—滋陰潤燥、清心安神，夏主火，擾心神，傷津液，人容易心煩氣躁，胸悶氣短，宜養(yǎng)心。夏季清心糕為夏季養(yǎng)顏養(yǎng)生佳品。

配方：東阿阿膠250g、黑芝麻   200g 、甜杏仁150g 、南瓜子 120g 、蓮子 10g 、百合 15g 、冰糖 150g、黃酒 250ml

29、服用阿膠時為什么不能同時喝茶？花茶是否能喝？

茶葉中含有多種化學物質(zhì)，主要有咖啡堿、鞣酸、兒茶素、多酚類等。當和藥物同時服用時，一些物質(zhì)可和藥物中的成分發(fā)生反應(yīng)而使藥物療效降低，因此吃阿膠時最好不要喝茶。

一般花茶是沒有問題的。

如想喝茶水，建議間隔兩個小時服用。

30、服用阿膠能吃鈣片、VE、中藥等其他藥物一起吃嗎?

一般來說阿膠在服用時，處于安全考慮，最好不要與其它中藥、營養(yǎng)品一起服用，可以錯開時間服用。時間可控制在1-2小時。

31、燉烊是什么意思  

中藥入湯劑的方法之一。對于黏性大的阿膠等動物膠類或雞血藤等植物樹脂、樹膠類藥物，宜單獨加適量開水溶化的方法。膠類藥容易粘附于其它藥渣及鍋底，需將砸碎的阿膠塊放入容器中加入熱水，并隔水加熱或其它非直火加熱的方式使化溶解。

32、說明書上說脾胃虛弱者慎用是什么意思？

脾胃虛弱一般是指出現(xiàn)食欲不振、胃中飽脹、腹中脹滿、嘔吐、腹瀉時不宜服用，如果經(jīng)常有這種情況出現(xiàn)或在飯前服用阿膠出現(xiàn)這種情況，可改在飯后或減量用，如果調(diào)整后依然出現(xiàn)上述情況，則不建議服用，請調(diào)理好脾胃后再用阿膠產(chǎn)品。

33、黃明膠和阿膠有什么區(qū)別？

黃明膠和阿膠是兩個不同的產(chǎn)品，黃明膠是牛皮熬制的，阿膠是驢皮熬制的；

黃明膠功效：滋陰潤燥、養(yǎng)血止血；用于體虛便秘。

阿膠功效補血養(yǎng)血、滋陰潤燥；用于血虛萎黃、眩暈心悸、心煩不眠、肺燥咳嗽。

34、如何服用阿膠可以避免上火？

如果是易上火體質(zhì)，服用阿膠時注意以下幾點，可以有效避免上火：

服用阿膠盡量不放糖---淡食，或稍放點鹽----咸食；欲甜食的宜用冰糖.

取陳年（一年以上）阿膠服用，一天用量3-9g。

與其它食材同用時，要注意合理配伍，不要同時服食性質(zhì)溫燥的食材。

加工阿膠時，為了增強藥效促進吸收，多用黃酒來浸制，這種做法也助長了火氣，對于易上火的人來說可以用白開水來代替黃酒即可。

服用阿膠期間，多吃蔬菜、水果。

35、老人如何用阿膠？

老人因年老體衰，免疫力也逐漸降低，可以服用阿膠養(yǎng)生。如腸胃功能不佳者，可將阿膠粉放入湯粥之中。同時也需結(jié)果老人的個人體質(zhì)，有其特殊病癥的人群，也是建議在醫(yī)生指導(dǎo)下服用的。

36、阿膠上面的紅字能服用嗎？

阿膠上面的紅字是一種礦物質(zhì)，可以食用。